SYSTRARNAS FINASTE HALLONSYLT
Så här års är det dags att kolla vad som finns i frysen när det gäller bär vi plockat under tidigare säsong. Jo, minsann – vi har djupfrysta hallon kvar och de ska nu bli till sylt!
Här kommer vårt recept på en fin och smakrik hallonsylt, god till yoghurt, pannkakor – eller varför inte ge bort en burk i present. Den är inte alltför söt, vi vill att bärens underbara smak ska framträda mer. Så, se vad du har kvar i frysen och gör en god sylt innan den nya bärsäsongen inleds.
Du behöver följande ingredienser:
Vi tog 8 dl hallon
½ dl vatten
2 dl syltsocker
1 dl kokossocker
Och rundade av med ½ dl fin konjak,
då sylten kokat klart
Häll vattnet och syltsockret i en lagom stor gryta,
låt koka upp och häll så i bären.
Sjud i ca 7 minuter på låg värme.
Rör om mycket lätt och häll i kokossockret.
Låt sjuda i ytterligare 2 minuter
ochställ grytan åt sidan.
Häll i konjaken och rör om helt lätt.
Ha väl rengjorda och varma syltburkar redo.
Häll upp sylten i dessa och låt sedan dina tankar svävaiväg mot sommaren då du får plocka nya goda bär.
